La fête de la Chandeleur se tient tous les ans à la même date, le 2 février. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes? Cette fête est avant tout religieuse. En effet, elle est célébrée chaque année 40 jours après Noël, jour de la présentation de l'enfant Jésus au Temple.

Comme de nombreuses fêtes, la Chandeleur, autrefois nommée « Chandeleuse », mêle traditions romaines / nordiques et rites chrétiens. Son nom vient du mot « chandelle ».

Mais quel est le rapport entre les chandelles et les crêpes ? À l’époque des Romains, ces derniers célébraient la fin de l’année mi-février. Ils parcouraient la cité avec desflambeaux en signe de purification (festa candelarum) et ils mangeaient des galettes de céréales pour invoquer le retour du soleil (cela ne vous rappelle rien ?). Chez les peuples nordiques, cette époque coïncidait avec la «fête de l’ours » qui sortait de son hibernation. Elle marquait le début d’une météo plus douce et du retour des terres fertiles. Par la suite, les Chrétiens ont repris cette fête pour célébrer la présentation de Jésus au Temple de Jérusalem, quarante jours après le 25 décembre. Des processions aux chandelles étaient alors organisées le jour de la purification.

Je vous entends vous demander, «et les crêpes dans tout ça? » Dans l’imaginaire collectif, la crêpe a continué d’être associée au soleil. Février étant le mois où les paysans commençaient à semer les terres, la superstition populaire voulait qu’ils mangent des crêpes faites à partir du blé de l’année passée pour « s’assurer » une bonne récolte.